香 KOH
力強いコクと豊かな香りを、ブラックで楽しめる味わいに仕上げました。お湯を注ぐだけで香りが立ち上がり、余韻が長く続きます。
- タイプ
- 無糖（プレミアムブラック）
- 内容量
- 1.2g × 20本
HAND-DRIP SOMMELIER™
Brewed beforeyou pour.
お湯を注ぐ前に、
抽出は終わっている。
RNZ.COFFEEは、抽出に特化した日本のコーヒーブランドです。豆や産地ではなく、香りをどう引き出すかを設計しています。
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01
瞬間高温抽出
香りが飛ぶ前に取り出します。
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02
ハンドドリップソムリエ™
一杯ずつの淹れ方を製造工程に移しました。
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03
消える後味
水を含むと味が引いていきます。
Extraction
コーヒーの味は、
淹れ方で決まる。
その工程を、
1本の中に閉じ込めました。
同じ豆でも、湯温と注ぎ方で香りはまったく変わります。その差をつくる工程を製造の側に移したのが、RNZ.COFFEEの考え方です。
01
瞬間高温抽出
短時間で一気に熱を通し、香りが飛ぶ前に取り出します。豆が本来持つ香りをそのまま粉に残すための、独自の抽出方法です。
02
ハンドドリップソムリエ™
一杯ごとに湯温と注ぎ方を設計する考え方です。この設計を製造工程に翻訳することで、お湯を注ぐだけで同じ味が再現できます。
03
消える後味
飲んだあとに水を含むと、味が残らずに引いていきます。食事のあとや、次の一皿の前でも邪魔をしない設計です。
04
日本市場向けの設計
日本の味覚に合わせて、配合と1本あたりの分量を調整しています。豆はインスタントに適したロブスタ種を100％使い、力強いコクを活かしています。海外の既存品をそのまま輸入したものではありません。
Hand-Drip Sommelier™
豆でもない。
焙煎でもない。
最後に選ぶのは、抽出です。
RNZ.COFFEEの抽出は、日本のバブル期、おいしいコーヒーを飲むこと自体がステータスだった時代に、グルメ通の方々に認められていた抽出法です。当時、この抽出を理解し実践できる人は、日本全国でも5人いるかいないかと言われていました。代表の横山泰奈は、その中の最年少です。20代前半で身につけた技術を、30年以上、時代が変わっても磨き続けています。
横山 泰奈代表／ハンドドリップソムリエ™
Products
2種のスティックコーヒー
個包装のスティックタイプです。器具も準備もいりません。
輪 RIN
コクを残したまま、ほんのりとした甘さで口当たりをやわらげました。ブラックの苦味が気になる方にも届く一杯です。
- タイプ
- 微糖
- 内容量
- 2.0g × 18本
Scenes
導入いただける場面
1本ずつ個包装のため、提供の手間がかかりません。
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ホテルの客室・ラウンジ
器具を置かずに、淹れたてに近い香りを客室で出せます。
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レストランの食後
後味が残らないため、デザートやワインの邪魔をしません。
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法人ギフト
2種の詰め合わせで、贈る相手を選ばない構成にできます。
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プレミアム小売
価格帯と品質の理由が説明できる棚づくりに向いています。
Experience
抽出を、体験として。
三軒茶屋で、ハンドドリップソムリエ™の抽出を目の前でご覧いただく、45分のコーヒー体験です。
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10min
目の前での抽出
ハンドドリップソムリエ™が淹れる様子を、間近でご覧いただきます。
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15min
飲み比べ
温度の変化と、水をひと口飲んだあとの味わいを確かめます。
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10min
あなたの「好き」を見つける
専門用語を使わずに、心地よく感じる味を一緒に探します。
45分 お一人 6,000円（税込） 三軒茶屋
体験の詳細を見るCompany
会社情報
- ブランド名
- RNZ.COFFEE（レトロネーザルコーヒー）
- 所在地
- 東京都世田谷区太子堂
- 事業内容
- コーヒーの企画・輸入・卸売／コーヒー体験の提供
- 製造背景
- ベトナム・ダナンのTourane Roastery（NPI International Company Limited）と共同開発。世界品評会で評価を受けた設備と、RNZ.COFFEEの抽出設計を組み合わせています。
- 取り扱い
- 日本国内における独占販売